えごま油（エゴマ油）
えごま油（エゴマ油）とは？
えごま油は、しそ科の植物「えごま」の種子を圧搾して搾った一番搾りの油で、必須脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含んだとってもヘルシーなオイルです。ごま油の一種と勘違いされる方もいらっしゃるようですが、まったく違うものです。
えごま油は、縄文時代より栽培されており、植物油といえば「えごま油」でしたが、菜種油が普及してすっかり影をひそめていました。しかし、最近はテレビなどで健康に良いとされるα-リノレン酸が豊富に含まれていることで、注目されています。
α-リノレン酸は体内で生成することができないため、それを含む食品を摂る必要があります。けれど、その食品は一部に限られています。
えごま油（エゴマ油）の効能
えごま油に多く含まれる「α-リノレン酸」には、発ガン性物質の抑制、脳梗塞・心筋梗塞の予防、高血圧の改善、コレステロールを下げる効果があります。ダイエットにも最適です。
また、老化防止、アトピー性皮膚炎・アレルギー症状の緩和などに効果があると言われ、美肌効果もあります。
