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キトサンとは？

キトサンは、カニやエビの甲殻などから取り出した食物繊維であるキチンを、体内に吸収しやすいように加工したものがキトサンです。キチンをキトサン化することは技術的に難しく、どうしてもキチンが残ります。ですから、一般的に「キトサン」と言われている成分は、「キチン・キトサン」になります。
キトサンは健康食品以外にも外科手術のときに使われる抜糸不要の糸など、医学の分野にも利用されています。

キチン
キチンは、カニやエビの甲殻、昆虫の表皮、キノコの細胞壁に含まれる食物繊維で、キトサンの原料になります。原料の入手が簡単で、キチンの含有量が多いことから、ほとんどのキチン・キトサンはカニやエビの甲殻からつくられています。

キトサンの効能

キトサンには、体内に取り込まれた有害な物質をつつんで体外に排出させる作用があります。また、血糖の上昇を抑える作用やコレステロールを低下させ作用、抗菌作用、便秘を解消し大腸がんを予防する作用などがあります。