寒天
寒天とは？
寒天は、テングサ（天草）やオゴノリなどの紅藻類を原料としたトコロテンを、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られます。
寒天のほとんどは食物繊維からできています。牛や豚から作られるゼラチンに似ていますが、寒天は植物性で、和菓子や料理に使われます。
寒天の効能
寒天に多く含まれる食物繊維は、血糖の上昇を抑え、コレステロールを低下させ、便秘を解消し、大腸ガンを予防します。
また、寒天はカロリーがほとんど０なのにカルシウムなどのミネラル分が豊富に含まれているので、ダイエットに最適な健康食品です。
